Разница между замороженными и свежими фруктами

Между сублимированными фруктами и свежими фруктами существуют очевидные различия во многих аспектах, и сублимированные фрукты также имеют свои уникальные преимущества.

#1 –Содержание влаги:

Сублимированные фрукты: в процессе производства их замораживают и подвергают вакуумной обработке для удаления почти всей влаги, поэтому они очень легкие и удобные в хранении.

Свежие фрукты: они богаты водой и являются хорошим источником воды для организма, например, арбуз, апельсин и другие фрукты с густым соком.

#2 –Пищевые ингредиенты:

Сублимированные фрукты: они могут сохранить большую часть минералов и витаминов исходных фруктов, но некоторые водорастворимые витамины (например, витамин С и некоторые витамины группы В) могут быть потеряны в процессе сублимационной сушки.

Свежие фрукты: они содержат такие питательные вещества, как витамин С и пищевые волокна, а также достаточное количество воды, что помогает организму восполнять необходимый уровень воды и питательных веществ.

#3-Разница во вкусе:

Сублимированные фрукты: имеют хрустящий вкус. Из-за отсутствия воды они больше похожи на закуску и подходят для добавления в такие продукты, как йогурт и хлопья.

Свежие фрукты: имеют освежающий и сочный вкус, вы можете непосредственно почувствовать сладость и влажность фруктов.

#4-Хранение и переноска:

Сублимированные фрукты: их можно хранить при комнатной температуре, они небольшие по размеру и легкие по весу, что очень удобно для людей с напряженным ритмом жизни, путешествий, командировок и других ситуаций.

Свежие фрукты: их необходимо хранить в холодильнике или перевозить в холодильнике постоянно, они имеют короткий срок хранения и их нелегко переносить.

#5-Цена:

Сублимированные фрукты: Процесс сублимационной сушки более сложен, поэтому цена на них обычно выше, чем на свежие фрукты, особенно на некоторые импортные сублимированные фрукты.

Свежие фрукты: цена относительно доступна, но на нее также влияют такие факторы, как сезон и происхождение.

Преимущества сублимированных фруктов

#1-Сохранение питательных веществ:Хотя некоторые водорастворимые витамины будут потеряны в процессе сублимационной сушки, сублимированные фрукты по-прежнему могут сохранять большую часть питательных веществ исходных фруктов, таких как минералы, большинство витаминов и т. д.

#2-Удобно хранить и переносить:Сублимированные фруктысушка замораживанием удалили влагупроцесс сублимационной сушки и могут храниться в течение длительного времени при комнатной температуре. Они имеют небольшой размер и легкий вес, что делает их очень удобными для переноски и хранения.

#3-Уникальный вкус:Сублимированные фруктык процесс сублимационной сушки имеют свежий вкус, который резко контрастирует с освежающим и сочным вкусом свежих фруктов, предлагая потребителям иные вкусовые ощущения.

#4-Разнообразные применения:Сублимированные фруктыпроцесс сублимационной сушки можно употреблять в пищу в качестве закуски или добавлять в различные продукты, такие как йогурт, хлопья и выпечку, чтобы улучшить вкус и пищевую ценность пищи.

#5-Удовлетворение конкретных потребностей:Для людей, которым необходимо контролировать потребление воды (например, спортсмены, люди, которые худеют и т. д.), сублимированные фрукты процесс сублимационной сушки являются хорошим выбором, поскольку они сохраняют питательные вещества фруктов и удаляют лишнюю воду.

Существуют очевидные различия между замороженными и свежими фруктами с точки зрения содержания воды, питательных ингредиентов, вкуса, хранения и транспортировки, а также цены. Тем не менее, замороженные фрукты постепенно появляются на рынке с их преимуществами сохранения питательных веществ, простоты хранения и транспортировки, уникального вкуса, разнообразного применения и удовлетворения конкретных потребностей, становясь новым фаворитом здоровых закусок.