В чем разница между сублимационной сушкой и обезвоживанием

Как мы все знаем, для длительного хранения продуктов питания сублимационной сушкой и обезвоживанием являются два способа, но в чем разница между сублимационной сушкой и обезвоживанием. Давайте узнаем немного больше об этих двух машинах.

Сублимационной сушки, полное название вакуумной сублимационной сушки, также известной как сублимационная сушка, заключается в замораживании высушенного жидкого материала в твердое вещество и методе обезвоживания материалов при низкой температуре для достижения цели сушки в условиях низкой температуры и пониженного давления.

обезвоживаниеЭто простой и экономичный способ сохранения пищи, который применялся на протяжении тысячелетий. Мясо и фрукты обезвоживали, нарезав их очень тонкими ломтиками, а затем оставляя сохнуть на солнце.

Есть четыре части, что они различия: .

Для влаги: Сушка вымораживанием удаляет до 99% влаги, а обезвоживание обычно удаляет около 70% влаги.

Для внешнего вида:Сублимированные продукты обычно выглядят как уменьшенная копия своего первоначального вида. Однако обезвоженная пища кажется сморщенной и сморщенной.

Для веса:Сублимированные продуктывесит намного меньше обезвоженной пищи, это важно для людей, которые хотят выйти на улицу в течение длительного времени, его легко носить с собой.

ЗаПитание:Подавляющее большинство витаминов и минералов остаются неизменными по сравнению с их первоначальным состоянием., с другой стороны, обезвоживание пищи снижает содержание витаминов и минералов, таких как витамины А и С.