Принцип работы сублимационной сушки

Как правильно заморозить продукт?

Прежде чем вы выберете сублимационную сушилку или планируете инвестировать в установку сублимационной сушки, вам лучше хорошо знать принцип сублимационной сушки, и вы узнаете больше информации о рабочем этапе сублимационной сушки или лиофилизации.

Сублимационной сушки— технически известный как лиофилизация, лиофилизация, или криодесикация— это процесс обезвоживания, обычно используемый для сохранения скоропортящихся материалов или повышения удобства их транспортировки. Сублимационная сушка заключается в замораживании материала и последующем снижении окружающего давления, что позволяет замороженной воде в материале сублимироваться непосредственно из твердой фазы в газовую фазу.